Pasta al limone
Zelf pasta maken?
Dat is natuurlijk het allerleukst. En met een beetje geduld is het helemaal niet moeilijk.
pompoensoep met amaretti
Ingrediënten:* 750 gram flespompoen boter 1 ui 4 blaadjes salie 1,5 dl room 0,5 l volle melk 250 ml water 1 bouillon blokje handvol amaretti geraspte parmezaanse kaas peper en zout naar smaak. *Ik rommel altijd wat met de hoeveelheden. Deze hoeveelheden zijn richtlijnen. Bereiding Was en snij de pompoen in kleine blokjes. De schil van een…
Warme olijven
Bij het scrollen langs leuke TikTok filmpjes kwam het voorbij: een recept voor warme olijven. Ik kon het helaas later niet meer terugvinden dus bedacht ik zelf het recept met wat er was blijven hangen in mijn hoofd. Het pakte leuk, nee lekker uit. Een aanrader voor bij de borrel! Ik kocht een bakje olijven…
De vogeltjes van Sint Antonio Abate
17 januari – Sint Antonio Abate – Dierendag Deze dag wordt vooral gevierd op het platteland van Zuid-Italie. Er komt een priester langs de boerderijen om de dieren te zegenen. En Italie zou Italie niet zijn als er niet ook een traditioneel hapje bij werd geserveerd. Li cillitte de Sand’Andonie zijn koekjes in de vorm van vogeltjes…
Paddestoelen risotto met truffelolie
Ik maakte een risotto en postte de foto op Twitter.Ja en dan willen mensen het recept hebben he… Dus daar komt het: Benodigdheden voor 2 personen Arborio rijst, hier zit veel zetmeel in waardoor de risotto lekker smeuiig wordt. Twee kopjes. Een hallve liter bouillon 1 gesnipperde ui 1 geperste teen knoflook 1 kopje droge…
Vijgenjam, de allerlekkerste
Als we niet oppassen zijn we te laat en liggen ze op de grond. De zoete vijgen van onze vijgenboom. Of de grote dikke wespen die van elke vijg een hapje nemen hebben ze ontdekt. Maar we zijn op tijd. De allerlekkerste jam is weer klaar. Hij is heerlijk bij een stukje oude kaas, op…