Nodig voor twee personen:

• 4 bieten
• Geitenkaas
• Rucola
• Gerookte spekblokjes
• Honing, mosterd, azijn.
• Appel

Bereiding:

Snij de bieten in mooie dunne plakken en verdeel over het bord.
Schil de appel, snij is stukjes en verdeel over de bieten.
Brokkel de geitenkaas en voeg toe.
Daarbovenop de uitgebakken spekjes.
Maak een dressing van de honing, mosterd en azijn en doe dat over het gerechtje.

Dit is een heerlijk voorgerecht.