Bij het scrollen langs leuke TikTok filmpjes kwam het voorbij: een recept voor warme olijven. Ik kon het helaas later niet meer terugvinden dus bedacht ik zelf het recept met wat er was blijven hangen in mijn hoofd.
Het pakte leuk, nee lekker uit. Een aanrader voor bij de borrel!
Ik kocht een bakje olijven zonder pit bij de plaatselijke supermarkt en mikte deze in een anti-aanbakpan. Flinke scheut lekkere olijfolie erop. De olijven stonden half onder.
Ik deed er het zest bij van een hele sinaasappel en 3 takjes rozemarijn. Oh en knoflook natuurlijk!
Een tijdje, ongeveer 20 minuten, liet ik de olijven op het vuur warm worden zonder ze te laten koken. Het begon heerlijk te ruiken.
Bij de borrel kon iedereen de olijven uit de olie prikken en met een stukje stokbrood maakten we de olie op.
Was dat lekker?
Het was héérlijk!