Wij waren in Lecce en ontdekten daar de lekkerste penne met zalm ever! Thuisgekomen ben ik gaan experimenteren en onderstaan gerecht staat nu heel regelmatig op ons menu. Zoals bekend ben ik niet zo streng met hoeveelheden dus je moet een beetje uitproberen wat je zelf lekker vindt. Ingrediënten (2 personen) Penne van Molisana 150…
Nodig voor 4 personen 1 flespompoen 1 appel 1 grote winterwortel 1 ui, teen knoflook bouillontabletten Voor de garnering verkruimelde ik amaretti koekjes.Maar een scheut room erin og olijfolie is ok erg lekker. Bereiding: Snij de pompoen en de ui in stukjes. Pers de knoflook. Schil de appel en snij in stukken. Maak de wortel…
Nodig voor 4 personen 2 courgettes 1 ui, 1 teen knoflook een flinke handvol spinazie Bouillon blokjes Olijfolie, peper en zout Voor de croutons: een aar casinoboterhammen, olijfolie, knoflookpoeder, grof zout. Bereiding: Snij de uien in stukken en fruit deze in een flinke scheut olijfolie. Doe na een paar minuten de knoflook erbij. Snij de…
Meloensteak van de BBQ Ik zag de meloensteak voor het eerst in het programma Bed & Breakfast vol liefde. Dick in Suriname zette dat voor zijn date op tafel. Omdat ik geen idee had dat dat mogelijk was ben ik wat gaan rondzoeken op internet en het zelf gaan uitproberen. Met dit recept als resultaat.…
Zelf pasta maken?
Dat is natuurlijk het allerleukst. En met een beetje geduld is het helemaal niet moeilijk.
We haalden 12 pompoenen uit de moestuin en dus eten we pompoen!Ik maakte porties soep voor in de diepvries en ik bedacht dit recept. Nodig: 1 grote flespompoen 500 ml bechamel 1 zakje geraspte Italiaanse strooikaas 1 zakje gratineerkaas 1 coutgette 1 blikje tomatenpure 4 tomaten 1 grote ui 2 tenen knoflook 400 gram gehakt…
Ingrediënten:* 750 gram flespompoen boter 1 ui 4 blaadjes salie 1,5 dl room 0,5 l volle melk 250 ml water 1 bouillon blokje handvol amaretti geraspte parmezaanse kaas peper en zout naar smaak. *Ik rommel altijd wat met de hoeveelheden. Deze hoeveelheden zijn richtlijnen. Bereiding Was en snij de pompoen in kleine blokjes. De schil van een…
Bij het scrollen langs leuke TikTok filmpjes kwam het voorbij: een recept voor warme olijven. Ik kon het helaas later niet meer terugvinden dus bedacht ik zelf het recept met wat er was blijven hangen in mijn hoofd. Het pakte leuk, nee lekker uit. Een aanrader voor bij de borrel! Ik kocht een bakje olijven…
17 januari – Sint Antonio Abate – Dierendag Deze dag wordt vooral gevierd op het platteland van Zuid-Italie. Er komt een priester langs de boerderijen om de dieren te zegenen. En Italie zou Italie niet zijn als er niet ook een traditioneel hapje bij werd geserveerd. Li cillitte de Sand’Andonie zijn koekjes in de vorm van vogeltjes…
Ik maakte een risotto en postte de foto op Twitter.Ja en dan willen mensen het recept hebben he… Dus daar komt het: Benodigdheden voor 2 personen Arborio rijst, hier zit veel zetmeel in waardoor de risotto lekker smeuiig wordt. Twee kopjes. Een hallve liter bouillon 1 gesnipperde ui 1 geperste teen knoflook 1 kopje droge…
